Déjeuner et plats à emporter
Sacs à lunch
À la recherche d'un sac à lunch écologique, respectueux de la planète et de votre santé, vous tomberez peut-être sur des sacs en néoprène. Leurs formes et motifs élégants et tendance se veulent écologiques, mais leur caractère réutilisable est sujet à caution. Le néoprène est un produit dérivé du pétrole non biodégradable. Pire encore, lorsqu'il se dégrade, il a tendance à se décomposer en particules semblables à de la poussière qui flottent dans l'air et peuvent finir dans vos poumons. À notre connaissance, le néoprène n'est pas recyclable.
Il semble que le caractère écologique des sacs à lunch en néoprène vienne de ce qu'ils ne sont pas, plutôt que de ce qu'ils sont. Ils ne contiennent ni plomb ni chlorure de polyvinyle (PVC). C'est formidable, mais qu'en est-il du chloroprène, un ingrédient clé du néoprène et cancérigène reconnu ? Pour nous, c'est du greenwashing. Nous privilégions les produits dont la prétention écologique repose sur ce qu'ils sont : durables, naturels, recyclables, biodégradables et sains, plutôt que sur ce qu'ils ne sont pas.
Hormis les sacs en néoprène, la grande majorité des sacs ou boîtes à lunch sont isolés par une couche de papier aluminium fusionnée à de la mousse de polyéthylène expansé. L'enveloppe est souvent en polyester. Attention : certaines boîtes à lunch bon marché, généralement en provenance de Chine, peuvent avoir un extérieur en PVC, susceptible de contenir du plomb. Aucun de ces matériaux n'est recyclable et ils sont difficiles à réparer. Il est probable qu'après environ un an d'utilisation, vous souhaitiez les remplacer et qu'elles finissent à la décharge.
L'essentiel est d'utiliser un sac à lunch résistant, fabriqué en matériaux naturels, facilement réparable et lavable. Un sac à lunch en coton, isolé et doté de fermetures éclair métalliques, est une bonne option.
Notre sac à lunch
Ustensiles et pailles
N'oubliez pas d'inclure des ustensiles en acier inoxydable dans le sac à lunch si le type de nourriture l'exige. Des ustensiles en métal de chez vous feront parfaitement l'affaire, tout comme une cuillère-fourchette compacte en acier inoxydable (à la fois cuillère et fourchette).
Une paille en verre ou en acier inoxydable peut également être une bonne idée pour éviter la tentation d'acheter une paille jetable en plastique à la cafétéria. Les pailles en verre sont bien plus résistantes qu'on ne le pense et bénéficient généralement d'une garantie de remplacement à vie. Vous trouverez des pailles en acier inoxydable livrées dans une pochette avec une brosse pratique pour un nettoyage immédiat.
Notre paille sans plastique
Bouteilles d'eau et tasses à café et à thé
Quelles sont les meilleures options sans plastique pour les bouteilles d’eau et les tasses à café ou à thé ?
- Verre : Les principaux avantages des bouteilles et des mugs en verre sont : leur inertie totale, donc l'absence de substances chimiques toxiques (à condition que le verre soit sans plomb, ce qui est généralement le cas, sauf si vous buvez dans un vase en cristal au plomb) ; leur absence de saveurs ; et la transparence du verre. Leurs principaux inconvénients sont leur fragilité et leur poids (le verre peut être lourd, surtout les bouteilles à parois épaisses). Les bocaux Mason sont parfaits et peuvent servir à la fois de bouteille d'eau et de mug (et de contenant alimentaire !).
- Céramique : La céramique présente les mêmes avantages et inconvénients que le verre, avec l'inconvénient d'un poids plus important et l'avantage de pouvoir créer une touche artistique unique. Ce sont souvent des œuvres d'art fonctionnelles, façonnées et émaillées à la main. Il est important de s'assurer que les émaux utilisés sont sans plomb.
- Acier inoxydable : Pour les bouteilles d'eau, l'acier inoxydable est sans conteste notre choix de prédilection. Pour beaucoup, c'est le choix idéal, aussi bien pour les bouteilles d'eau que pour les mugs à emporter. Léger, résistant et sûr, il est idéal. Consultez notre page d'informations sur l'acier inoxydable pour en savoir plus sur ce matériau.
Notre tasse en verre
À emporter
Voici quelques outils pour vous aider à rendre votre expérience de vente à emporter ou de restaurant sans plastique :
- Bocaux Mason : J'ai un bocal Mason, je voyage. À emporter et avec des restes ! Polyvalent, ultra-accessible et économique, le bocal Mason est toujours un atout.
Crédit image : Ella Olsson
- Récipients hermétiques en verre et en inox : En déplacement, rien de plus pratique qu'un récipient hermétique pour conserver en toute confiance le jus onctueux de vos lasagnes ou de votre salade balsamique et fromage de chèvre. Ronds, carrés, rectangulaires ou ovales, ils sont dotés d'un joint en silicone et le couvercle se visse ou se fixe fermement. Il existe des modèles en verre avec couvercle en inox, et vous trouverez facilement des récipients en verre Pyrex avec couvercles à clipser en plastique (généralement en polypropylène n° 5, relativement stable). Bien que les couvercles en plastique ne soient pas idéaux, ces récipients accessibles peuvent être une solution idéale pour éliminer les déchets plastiques lors du transport des plats à emporter et des restes du restaurant à la maison. Veillez simplement à ce que les aliments ne touchent pas le couvercle en plastique.
Notre récipient hermétique en acier inoxydable
- Récipients isothermes en acier inoxydable : Vous n'arrivez pas à terminer votre soupe ou votre chili, mais vous souhaitez le garder au chaud pour un goûter ? Les meilleurs récipients isothermes en acier inoxydable, à double paroi et dotés d'un joint en silicone pour une étanchéité optimale, conservent les aliments et les liquides (le café, par exemple ?) à une température surprenante, ou froide, pendant plusieurs heures.
Crédit image : Klean Kanteen
- Tiffins : La culture asiatique du tiffin est légendaire. Ces contenants multicouches en acier inoxydable ou en céramique sont dotés d'une poignée intégrée, ce qui en fait un contenant tout-en-un, sans sac. De plus, les compartiments séparés permettent de conserver plusieurs aliments intacts. Un tiffin est une excellente option si vous allez chercher des plats à emporter et que vous voulez être sûr que vos raviolis ne se mêleront pas trop à vos nems.
Crédit image : ZeroWasteStore
- Boîtes à bento : Autre merveille culturelle, venue du Japon cette fois. Ces boîtes en acier inoxydable, en bois ou en émail, munies de séparateurs pour séparer les portions ou les aliments, sont idéales pour transporter sushis, tapas, fruits et légumes, fromages et crackers dans un même petit contenant, sans les mélanger.
Crédit image : ici
- Emballages et sachets réutilisables non plastiques : Il s'agit d'un phénomène relativement nouveau et remarquable qui remplace avantageusement de nombreux emballages de plats à emporter et de produits non recyclables : pellicule plastique PVC, papier aluminium, papier ciré, serviettes en papier, sacs en papier ou en plastique. Ils sont souvent fabriqués à partir d'un mélange de chanvre et de coton biologique, imprégné de cire d'abeille, de résine d'arbre et d'huile de jojoba pour laisser respirer les aliments tout en étant imperméables. Faciles à manipuler, ils sont doux et malléables, et sentent bon le miel. —ne les mangez pas ! Les utilisations sont infinies, mais pour les plats à emporter et les restes, imaginez un burger, un burrito ou un sandwich à moitié mangé emballé et bien rangé dans votre sac à main. Tout comme le film plastique, ils sont auto-adhésifs : l'emballage se colle sur lui-même, ce qui permet de créer de petits paquets et sachets hermétiques.
